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        臥式殺菌鍋
        臥式殺菌鍋
        利用壓縮空氣作壓力的圓筒體殺菌設備,其鍋蓋鎖緊型式是采用自鎖楔塊嚙合方法,開閉起動方便,適應于罐頭、飲料對馬口鐵罐和玻璃罐頭的殺菌處理工作。
        一、臥式殺菌鍋結構
        鍋體:包括鍋身、鍋蓋、轉環、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。
        控制系統:PLC控制器、觸摸屏、控制柜(全自動或半自動才有控制系統)
        PLC控制器
        配件:托盤、托盤車、外推車、循環泵、水泵、管路閥門、殺菌籃、小推車及殺菌籃
        二、臥式殺菌鍋用途
        廣泛適用于軟袋裝食品、罐裝食品、肉制品、飲料、豆奶、杏仁露、花生奶、椰子奶等食品的殺菌工作。
        三、臥式殺菌鍋殺菌原理
        本殺菌設備通過引入壓縮空氣實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內進行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。在殺菌時,由于加熱使溫度升高,包裝袋內的壓力會超過袋外(在鍋內)的壓力。因此,為了避免殺菌時包裝物內增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過鍋內增加壓力,防止包裝物損壞。
        四、臥式殺菌鍋的特點它可以裝置自動記錄儀以及壓縮空氣管。以壓縮空氣作反壓,有效的保證不發生破袋、漲罐,保證殺菌物的固有風味 。
        五、分類
        1、  按控制方式可以分為:全自動控制殺菌鍋、電腦半自動殺菌鍋、電氣半自動殺菌鍋、手動殺菌鍋 ;
        2、  按殺菌方式可以分為:蒸汽殺菌鍋、 噴淋式殺菌鍋、水浴式殺菌鍋、回轉式殺菌鍋;
        3、  按加熱方式可以分為:蒸汽加熱殺菌鍋、 電加熱殺菌鍋。六、臥式殺菌鍋技術參數

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